お召し上がり方

白桃の保管方法

白桃は全体的に黄味が強くなり香りが立ってくるとお召し上がり時です。
白桃は、大変デリケートな果物です。
柔らかい桃にするためには、直射日光を避け日陰になるようにして常温の涼しい場所で保管してください。
強く触らず、軽く触ってみてください。日が経つにつれ見た目も触った感じも柔らかく変化してくるのが分かると思います。それと同時に芳しい香りが漂ってきます。桃は、おしり部分から順番に柔らかくなり、ほどよく食べ頃になった白桃は、手です〜っと皮がむけます。

白桃のお召し上がり方

とても上品な甘さの白桃は、冷やし方で甘さが変わってきます。
お召し上がる直前に、優しく水洗いをして、冷蔵庫だと30分～1時間程度、できれば氷水の中で20〜30分程度冷やしてお召し上がりください。
白桃は熟してくると表皮は手でむけます。頭頂部がもっとも甘みが強く種のまわりに近づくと少なくなります。
タテに切り分けるのがおすすめです。表皮を剥いた後は、お早めにお召し上がりください。次第に変色してきます。